看到吳師傅滷味的新聞
這個老闆不是太天真，就是賺到不知道民間疾苦
或是....兼而有之？
身為餐飲業老闆，我很少跳出來指名道姓
但是這個危機處理很有問題
的確這幾年下來許多同行都在抱怨奧客很多
即使是我自己有時候也會有苦難言
但對於客人的指責，一定檢討自己優先於怪罪客人
安多尼歐主管都知道不管客人的意見有多不可思議
我們內部會議一定是先確定我們有沒有真的犯了錯
再來是客人如何應對
而不是把砲口指向客人來解決問題
以網路的特性，砲火全開很少是解決問題的方法
萬一真的要開戰了
證據也一定要備齊
先不提這家滷味每次否認一再被打臉
大家身邊都有朋友去過墾丁
它高價的形象近年來已深植人心
這才是問題的根本
就算提告
也不過是戰術的小成功
戰略也會潰敗
不過真的很羨慕生意可以這麼好做
我們也來墾丁開滷味好了
